旬野菜
旬の野菜は栄養たっぷりで、身体にもいい。しかも経済的。上手にお料理できるレシピを沢山覚えて、家族にたっぷり食べてもらうのは主婦の楽しみでもある。たとえば2月の旬の野菜はブロッコリーやサラダ菜やパセリなど。3月はブロッコリーやカリフラワーなどがある。年中スーパーに売っているお野菜も、実際は旬の時期があるのだ。栄養価が他の季節よりも高くて、味も美味しいこと請け合いだ。2月と3月の旬の野菜であるブロッコリーやカリフラワーを美味しくバリエーション豊かに食卓にのせるのは主婦の手腕といえる。調理にあたっては、ビタミンなどの栄養素は加熱すると壊れてやすいので、嵩を減らして沢山の量をいただくのがベストだ。ハウス栽培などで、いつでも手に入れることが出来る野菜がほとんどだが、自然に栽培されたものにかなうものはない。毎月、どんなものがあるのかを把握するために、カレンダーなどを作っても面白いだろう。
5月の旬野菜
クイズで5月の旬の野菜は何かというのがあって、一瞬考え込んでしまった。今は一年中、野菜はスーパーにも八百屋さんにもあるし、はっきり言って全然分からなかった。かろうじて分かったのが初夏から夏にかけてのトマトだろうか。私でさえ把握していなかったのだから、子ども達はさっぱり分からないだろう。確か小学校の頃勉強したが、その当時も一年中スーパーにあったのだから。風香る5月。5月はとってもご機嫌な季節である。そんな5月の旬の野菜が何なのか調べてみた。レタス、コールラピー、ラディッシュ、アスパラガス、キャベツ、みつば、たまねぎ、ふき、えんどう豆、そら豆、ほうれん草、大根などなど。5月の旬の野菜を5月にいただくのが、一番美味しいだろう。その時期にいただくのが一番いいだろう。5月のを調べみて、1年12ヶ月のそれぞれのがなんなのか調べてみようと思った。
3月の旬野菜
伊藤園の旬野菜を常備しています。一人暮らしをしてから自炊もあんまりしてないし、完全に野菜不足を自覚してます。伊藤園のはぎっしり15種類がつまっているし、これ1本飲んでおけばいいかな〜なんて思っていました。でも、この前実家住まいの友達からたっぷりのお惣菜を差し入れしてもらって、その美味しさに感激だったのです。そろそろ旬の野菜でも使ったお料理しようかなぁなんて思ったりして。野菜ジュースもいいけど、ちゃんとこのお料理食べたいな〜と思って。頑張ってみようかなぁ。とりあえず、もうすぐ春だし3月のって何があるのか調べてみました。まずはふきのとう。これは春の味覚ですよね。でもさすがに天ぷらを一人でっていうのは大変なのでパス。3月の旬の野菜、ブロッコリー、カリフラワー、サルシフィー、ねぎ、等々。ブロッコリーやカリフラワーって一年中スーパーにあるし、3月が旬だなんてしらなかったな。にんにくやオレガノ、ベーコンなどをオリーブオイルでいためたソースをつくって、さっとゆがいた野菜にかけて食べると美味しそう。3月になったら美味しくお料理する、お料理上手な女に変身しよう。
本日のラッキー情報
おみくじは 小吉
ラッキーカラーは 金赤
ラッキーな場所は 海外
本日は2012年02月05日です。現在、15時10分05秒。